Ijalba Tinto Reserva Caja 6 Uds.

87,00 €
Disponible

Caja de 6 bot. 75 cl. D.O. Calificada Rioja

Caja de 6 bot. 75 cl. D.O. Calificada Rioja

Ijalba Reserva: Riqueza de matices

Cultivo, elaboración y crianza se cuidan con detalle para crear un vino de tempranillo y graciano, único en atributos, de cepas muy viejas. Para su elaboración se han utilizado uva procedente de las más 80 Ha. de viñedo propio, así como la adquirida a viticultores seleccionados con viñas muy viejas y poco productivas de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Estas peculiaridades de cultivo y la baja producción por hectárea consiguen unas uvas sanas y con tamaño pequeño del grano que permiten una gran concentración polifenólica.

Es un vino de color envuelto en rubí, nariz especiada con notas balsámicas y una entrada y paso aterciopelado para un vino untuoso y con cuerpo.

Una gran selección de uvas tiene como resultado un vino moderno y atractivo.

ESTILO DE VINO: Tinto Reserva. FORMATO: 750 ML y 1500 ML. ALCOHOL: 14 %

ACIDEZ TOTAL: 5.8 g ác tartárico/L. SULFUROSO TOTAL: 67 mg/L

VARIEDAD: Tempranillo 80%, Graciano 20%

ELABORACIÓN: Fermentación cercana a 28 oC, durante unos 16 días con maceración intensa. Maloláctica espontánea en post fermentación. Crianza: 24 meses, 50% en Roble Americano y 50% en Roble Francés.

DESCRIPCIÓN: Rojo cereza, cubierto y brillante. Intensa y compleja nariz de frutos rojos en compota, ligeras notas tostadas, fondo de hierbas aromáticas (espliego, tomillo), cacao negro. Vino carnoso, taninos redondos, bien estructurado, buena acidez, postgusto largo y armonioso.

CONSERVACIÓN: Se puede disfrutar desde ahora hasta dentro de 10 años.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 17oC.

SUGERENCIA DE MARIDAJE: Potajes. Estofados, caza, carnes rojas y asados. Quesos muy curados.